24 júla 2012

ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ- GATEAU AU CHOCOLAT


Keď mi chutí čokoládový koláč a nemám čas na zdĺhave prípravy, toto je môj obľúbený recept. Prvýkrát som pridala do koláča ovocie a je výborný na obidva spôsoby.
Hlavne je dôležité použiť kvalitnú čokoládu.

Suroviny:

4  vajcia
160  g jemného kryštálového cukru
200  g masla
200  g čokolády
120  g polohrubej múky
1  prášok do pečiva
umyté, vykôstkované a na polovice nakrájané čerešne












                                                     
Postup:

1.Formu na pečenie vyložiť papierom na pečenie a dať vyhrievať rúru na 180°C.
2. Rozpustiť maslo spolu s čokoládou.

3. Vyšľahať vajcia s cukrom na penu. Stačí 5 minút šľahania na strednej rýchlosti mixéra.
4. Za stáleho miešania priliať čokoládu s maslom. Teplota  čokolády by nemala byť vyššia ako 40°C najlepšie taká, že keď do čokolády ponoríte prst, bude sa vám zdať trošku teplá.
5. Za pomalého miešania prisypať múku s práškom do pečiva.
6.Cesto vyliať do pripraveného plechu a rovnomerne obložiť polovičkami čerešní.

7. Piecť 20 minút. Aj keď sa môže zdať koláč v strede nedopečený, on po vychladnutí stuhne. Ak by sa piekol príliš dlho, stane sa veľmi drobivým.

Bon  appétit



Version française

Quand j'ai envie d'un gâteau au chocolat  sans y passer trop de temps, voici ma recette préférée.Pour cette fois, j'ai rajouté des fruits mais la recette et bonne avec ou sans. Le plus important est d'utiliser du chocolat de bonne qualité.

Ingrédients :

4 œufs
160 gr de cassonade
200 gr de beurre
200 gr de chocolat
120 gr de farine T55 ou T45
1 sachet de levure chimique
des cerises lavées, dénoyautées et coupées de moitié

1.Tapissez un moule à gâteau d'un papier de cuisson et préchauffez le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre.
3. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse (avec un batteur à vitesse moyenne pendant 5 mn).
4.Tout en mélangeant, rajoutez le chocolat et le beurre fondu. La température du chocolat ne devra pas dépasser les 40°C . Si vous mettez votre doigt dedans, le chocolat devrait juste être un peu tiède.
5. Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation.
6. Mettez la préparation dans le moule puis ajouter les cerises.
7. Faire cuire pendant 20 mn. Le gâteau obtenu peut sembler insuffisamment cuit à la sortie du four mais il deviendra moelleux une fois refroidi. S'il cuit trop longtemps, il deviendra sec et friable.

Dobrú chuť.

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Ceresnicka na torte
Slovenka zijuca uz peknych par rokov vo Francuzsku v Parizskom regione, s manzelom, 1,5 dcerou a dvomi pojasenymi kocurmi. Som vyucena cukrarka, momentalne na materskej. Pecenie aj varenie je mojou velkou zalubou, rovnako ako fotenie a preto aj vznikol tento blog.
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