ZAPEKANÉ HRUŠKY - GRATIN DE POIRES

Leto za nami a ja som si konečne našla čas nafotiť a napísať ďaľší recept. Doma som mala pár hrušiek a tiež septembrové číslo časopisu Saveurs. Ich recept mi poslúžil viac-menej len ako inšpirácia. Niektoré suroviny som vynechala a hlavne som znížila množstvo cukru o polovicu.

Prvé dve misky sa u nás zjedli ešte za horúca a tá tretia posledná dnes večer. Teplé alebo studené, chuť je vždy vynikajúca.

Suroviny:

100g zmäknutého masla

100g mletých mandlí

40g hnedého cukru alebo jemného kryštálového cukru

1 vajce

1 vanilkový struk

3 menšie hrušky

Postup:

1. Maslo aj vajce by mali byť izbovej teploty inak sa krém môže zraziť.

2. Rúru vyhriať na 180°C, zapekacie misky vymastiť maslom. Ja som použila tri menšie misky, ale množstvo surovín postačí aj na jednu klasickú okrúhlu misu s priemerom okolo 23 cm.

3. Hrušky nakrájať na tenké plátky, alebo na malé kocky a rovnomerne ich uložiť do misiek.

4. Všetky ostatné suroviny vymiešať na krém a rozotrieť ho na hrušky.

5. Piecť do zlatohneda, približne 20 minút.

Ochutnávka dopadla veľmi dobre:)

Bon appétit.